トリュフおかき
ミシュランガイド東京三つ星の日本料理店・「麻布かどわき」の世界観を、おかきとして表現した一品。黒トリュフの奥行きある香りと、お米本来の自然な甘さ、軽やかな食感が重なり合い、後を引く味わいに仕上げました。和の素材と贅沢な風味が調和する、上品なお手土産です。
ミシュランガイド東京2026 三つ星
麻布かどわき
Chef ・ 門脇俊哉
築地「植むら」「鴨川」を経て、上野「海燕亭」料理長を務める。2000年「麻布かどわき」開店後、2009年にミシュランガイド二つ星を得て、2020年から2026年まで7年連続のミシュランガイド三つ星を獲得する名店。伝統と革新が融合した独創的な日本料理は国内外で高く評価されている。
日本料理の美意識と贅沢素材が織りなす、名店の真髄を贈る現代和洋菓子
店について知る
東京・麻布 ／ 日本料理
東京・麻布十番のミシュランガイド三つ星日本料理店「麻布かどわき」。スペシャリテであるトリュフ土鍋ご飯に象徴されるように、日本料理の繊細な技に、黒トリュフをはじめとする世界の贅沢素材を大胆に取り入れ、唯一無二の食体験を生み出してきました。
大将の門脇俊哉氏が長年磨き上げてきたのは、季節を尊び、素材の持ち味を極限まで引き出す日本料理の哲学。その深い知見と美意識を、菓子という新たなかたちで表現しました。香りの重なり、余韻の広がり、ひと口ごとに移ろう味わいの奥行き。日本料理ならではの"引き算の美学"と、贅沢素材がもたらす華やかな驚きが重なり合い、これまでにない上質なお手土産へと昇華されています。
大切な方への贈り物にも、自らを満たす特別なひとときにもふさわしい、名店の真髄を感じることのできる菓子体験を。
麻布かどわきが贈る
プレミアムギフト
トリュフ土鍋仕立てクッキー缶
「麻布かどわき」のスペシャリテ「トリュフ土鍋ご飯」を、2種類のクッキーで表現した特別な一品。黒トリュフの芳醇な香りを纏ったラングドシャの軽やかな食感に、米粉のチーズクッキーのコクとほろほろとした口どけが重なり、奥行きのある味わいを生み出します。名店の味を大胆にも洋菓子へ昇華し、土鍋を思わせる缶におさめました。
トリュフ蜂蜜どら焼き
「麻布かどわき」で人気の“トリュフ蜂蜜”を贅沢に使用した特別などら焼き。蜂蜜のやさしい甘さに、トリュフの濃密な風味と程よい塩味が重なり、思わずもう一口食べたくなる味わいに仕上げました。ふんわり軽やかな生地と上品なサイズ感も魅力です。
名店を巡る、贈りもの選び
STAR SELECTIONがお届けするのは、名店との新しい出会いと関係性です。
日本を代表する名店の和洋菓子が揃うSTAR SELECTIONだからこそ生まれる、特別な贈り物体験があります。
たとえば、フィナンシェの詰め合わせを選ぶとき。
贈る相手に食べ飽きずに楽しんでもらいたい──
そんな心配りから、異なる味わいを選ぶことがあります。
STAR SELECTIONでは、ただ味が違うだけではありません。
それぞれの菓子には、名店ごとの哲学や技術、素材への向き合い方、そしてシェフの個性が込められています。
ひとつの店で、さまざまな名店の世界観を詰め合わせ、贈り物として選ぶことができます。
美味しさだけでなく、背景にある物語まで贈ること。
「なぜ、この名店がこのお菓子をつくったのか」
──そんな会話まで生まれるギフトを、STAR SELECTIONでお選びください。